Toro

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Una de las zonas vinícolas por antonomasia del país. En la corte de los Reyes Católicos solo se consumían vinos de Toro así como en Flandes y el primer vino español en entrar en América era de Toro. La D.O. de Toto, se situa en las provincias de Valladolid y Zamora. La uva con la que se trabajan los vinos es la Tinta de Toro, descendiente directa de la Tempranillo, pero que por el carácter de su terreno,  da unos vinos de una singularidad diferente de la uva tempranillo, produciendo vinos con estructura y aromas muy particulares y con cualidades para largas crianzas y guardas.

La Denominación deorigen de Toro se creó oficialmente en 1987 y aun siendo una de las mejores zonas productoras, el público general no ha sabido entender últimamente su potencial, reservado a público más entendido y experto con más sensibilidad en la cata y amante de la cocina tradicional.

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