Los viñedos de Garnacha plantados en suelos de roca metamórca conocida como llicorella, junto con las vides de Cariñena que crecen en suelos arcillosos y la Syrah en suelos calizos da lugar a un vino de gran complejidad permaneciendo 4 meses en barricas de roble Francés.
Los viñedos de Garnacha plantados en suelos de roca metamórca conocida como llicorella , junto con las vides de Cariñena que crecen en suelos arcillosos y la Syrah en suelos calizos da lugar a un vino de gran complejidad permaneciendo 12 meses en barricas de roble Francés.
Tras una cuidadosa selección de nuestras mejores uvas de Garnacha plantadas en suelos de roca metamórca conocida como llicorella, junto con las vides de Cariñena que crecen en suelos arcillosos y la Syrah en suelos calizos, el vino permanece 18 meses en barricas de roble Francés dando lugar a una limitada producción de este exclusivo vino.
La historia de los vinos de la denominación de origen Montsant data de la época romana. En la D.O.Montsant se puede apreciar el compromiso y el amor de la tierra por el vino, que da como resultado tintos con cuerpo, suaves blancos y rosados afrutados, sin olvidarnos de sus tradicionales vinos generosos y mistelas. Las vides de esta zona se caracterizan por un rendimiento no muy alto. Este aspecto ha contribuido a que sus vinos sean especialmente apreciados. Las variedades tintas mas caracteríaticas de Montsant son la Garnacha Negra y Cariñena.Sobretodo se prodecen vinos tintos de guarda, es decir, pasan algún tiempo en tonesl antes de pasar a botella. En los vinos blancos, destaca la uva Garnacha Blanca y Macabeo.
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