Alta Alella

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VINO PUPUT MATARO
    Available
    Vinos Tintos

    VINO PUPUT MATARO

    Bodegas Alta Alella
    110013
    17,30 €
    Vino tinto dulce ecológico elaborado con uvas de la variedad autóctona Mataró. La uva se deja sobremadurar en la cepa y la vendimia tiene lugar antes de que empiece el proceso de pasificación. Durante los primeros dí as se inicia la fermentación alcohólica para saturar el vino de CO2 y evitar así oxidaciones. La maceración tendrá lugar en inox durante 6...
    VINO PARVUS CHARDONNAY 2019
      Available
      Vinos Tintos

      VINO PARVUS CHARDONNAY 2019

      Bodegas Alta Alella
      110016
      10,00 €
      Vino tinto ecológico de crianza elaborado con la variedad Syrah cultivada en terrazas. Tras el despalillado la uva inicia un proceso de maceración que dura aproximadamente 20 días durante el cual realizará la fermentación alcohólica. Este proceso tiene lugar en depósitos de acero inoxidable utilizando la técnica del sombrero sumergido. Mediante dos...
      VINO PB ECOLOGICO
        Available
        Vinos Blancos

        VINO PB ECOLOGICO

        Bodegas Alta Alella
        110001
        8,56 €
        Vino blanco procedente de agricultura ecológica, elaborado con la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo). Las uvas se vendimian en perfecto estado sanitario y se seleccionan cuidadosamente a fin de poder hacer una corta maceración pelicular a muy baja temperatura y obtener una buena extracción de los aromas. Después de un prensado ligero para obtener el mosto...
        VINO DOLÇ DE NEU 2017
          Available
          Vinos Dulces

          VINO DOLÇ DE NEU 2017

          Bodegas Alta Alella
          110017
          22,90 €
          Vino blanco dulce ecológico. Se realiza una criomaceración de 18 horas para extraer los aromas de la piel y posteriormente se prensa la uva ligeramente. Fermentación en barrica y parada de la misma de forma natural permaneciendo un alto contenido de azúcar residual.
          VINO TALLAROL NATURAL
            Available
            Vinos Blancos

            VINO TALLAROL NATURAL

            Bodegas Alta Alella
            110002
            13,04 €
            Vino blanco ecológico “natural ” elaborado con la variedad Pansa Blanca (Xarel ·lo). Las uvas se vendimian a mano en un estado sanitario extraordinario. Después de un ligero prensado para obtener el mosto flor, extraemos las características de la variedad mediante diferentes tipos de fermentaciones espontáneas en ánforas de sauló a baja temperatura o en...
            VINO CAU D´EN GENÍS 2019
              Available
              Vinos Blancos

              VINO CAU D´EN GENÍS 2019

              Bodegas Alta Alella
              110018
              18,65 €
              Vino blanco procedente de agricultura ecológica , elaborad o con la selección d e los mejores gran os de u va de la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo). Extraemos las características d e la variedad median te la fermentación y crianza sobre lías finas en huevo de cemento basado en arcilla. Con esta combinación buscamos la expresión más pura de la fruta,...
              VINO LANIUS ECOLOGICO
                Available
                Vinos Blancos

                VINO LANIUS ECOLOGICO

                Bodegas Alta Alella
                110003
                17,35 €
                Vino blanco seco ecológico, elaborado con las mejores uvas procedentes de las viñas más viejas de Chardonnay de la finca de Can Fabra (Palacio del Marqués de Alella). Mediante controles diarios, la vendimia se realiza durante varios días, haciendo una selección cepa por cepa en la viña, poniendo especial atención en cada una de las plantas y buscando el...
                VINO MERLA NATURAL
                  Available
                  Vinos Tintos

                  VINO MERLA NATURAL

                  Bodegas Alta Alella
                  110004
                  17,03 €
                  Vino tinto ecológico elaborado con una parte de uva sin ningún tipo de tratamiento en la viña. Después de una maceración – fermentación de 20 días a 25ºC en tina de madera, la uva se prensa ligeramente y el vino se pone en barricas donde realiza la fermentación maloláctica. Pasados 3 meses es embotellado. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro...
                  CAVA BLANCO MIRGIN RES...
                    Available
                    Vinos Espumosos

                    CAVA BLANCO MIRGIN RES ECOLOGICO

                    Bodegas Alta Alella
                    110005
                    12,53 €
                    Vendimia manual de uvas ecológicas y realizada en cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración para cada una de las variedades con el fin de obtener un vino base con frescor capaz de envejecer noblemente. Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, éste fermenta de forma separada para cada una de las...
                    CAVA ROSADO MIRGIN RES...
                      Available
                      Vinos Espumosos

                      CAVA ROSADO MIRGIN RES ECOLOGICO

                      Bodegas Alta Alella
                      110006
                      11,95 €
                      Vendimia manual propia de uvas ecológicas y realizada en cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración para cada una de las variedades con el fin de obtener un vino base con frescor capaz de envejecer noblemente. Vinificación a la propiedad. Después de una ligera maceración pelicular (contacto del mosto con la piel) para obtener el color deseado,...
                      CAVA BLANCO LAIETA GR...
                        Available
                        Vinos Espumosos

                        CAVA BLANCO LAIETA GR ECOLOGICO

                        Bodegas Alta Alella
                        110007
                        19,51 €
                        Cava procedente de uvas ecológicas embotellado en botella especial para acentuar el factor diferencial y representado por un coupage muy internacional que lo dota de estructura, aroma y sabor mucho más marcados . La vendimia se realiza manualmente seleccionando las mejores uvas para la elaboración de cava. Extracción muy suave del mosto flor para evitar...
                        CAVA ROSADO LAIETA GR...
                          Available
                          Vinos Espumosos

                          CAVA ROSADO LAIETA GR ECOLOGICO

                          Bodegas Alta Alella
                          110008
                          20,20 €
                          Cava procedente de uvas ecológicas. La personalidad de los cavas de Alta Alella queda reforzada en este cava por la utilización de nuestra variedad más genuina, la Mataró (nombre de la capital de la comarca del Maresme).Tras una maceración en frío durante 10 horas para obtener el color deseado , la uva se prensa ligeramente para obtener el mosto flor, el...
                          CAVA MIRGIN EXEO GR ECOL
                            Available
                            Vinos Espumosos

                            CAVA MIRGIN EXEO GR ECOL

                            Bodegas Alta Alella
                            110009
                            47,20 €
                            Elaborado con la selección de las mejores uvas ecológicas del Paraje Vallcirera: Pansa Blanca y Chardonnay . Extraemos las características de la añada mediante diferentes tipos de elaboración, combinando fermentaciones y maceraciones en barrica (de 2º y 3º año), para seguidamente aplicar rigurosamente el Méthode Traditionnelle Champenoise con un periodo...
                            CAVA OPUS EVOLUTIUM ECOL
                              Available
                              Vinos Espumosos

                              CAVA OPUS EVOLUTIUM ECOL

                              Bodegas Alta Alella
                              110010
                              33,15 €
                              Cava elaborado a partir de las uvas ecológicas del Paraje Vallcirera: Chardonnay & Pansa Blanca, que permiten un buen envejecimiento. Extracción del mosto flor mediante un prensado muy ligero. La variedad Chardonnay fermenta en barricas de roble francés de segundo año, mientras la Pansa Blanca lo hace en tanques de acero inoxidable. Después de cuatro...

                              La D.O. Alta Alella fue creada a principios de los noventa y surge como inquietud de una familia de apasionados enológicos, recuperando vides de más de 50 años de vejez que estaban prácticamente denostadas por su lucha con el crecimiento urbanístico de la zona ya que está situada a unos 15 Km del centro de Barcelona. Entre el Mediterráneo y las montañas. Situada en el Parque Natural de su propio nombre se elaboran vinos de uvas ecológicas dando creaciones ecológicas y naturales huyendo de la adición de sulfitos para crear los vinos más auténticos posibles, fruto de una tradición y modernidad bien conjugadas.

                              En la D.O. Alta Alella se elaboran vinos blancos, rosados, tintos y naturalmente dulces, pero sobre todo Cavas de una calidad extrema, a esto es debido que fuera una de las primeras bodegas en adquirir el certificado de Vinos de Paraje por el Ministerio de Agricultura.

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